鍋をつくるのが　楽しくなるかも！！

よっちゃんです。

お彼岸を過ぎると、朝晩、少し冷え込んできましたね。

寒暖の差は、食べ物がおいしくなります。

たとえば、トマト、平野部で収獲されるトマトより、高原でとれるトマトのほうがおいしいです。

昼間生育したトマトが夜には冷えて、グッと糖度を増すんですね。

魚も同様、寒いところで採れた魚のほうがあぶらがのっておいしい！！

野菜も魚も冬場のほうがうまいんです。

秋は　食欲の秋とか実りの秋とか言いますよね。

自然の力によって育つ露地野菜は、栄養価がたかくおいしいというのは、こういう意味なんです。

里芋、小松菜、をはじめ　ほうれん草、大根など露地野菜がこれから順番にできてきます。

くだものも豊富でしょ。リンゴ、柿、なし、ブドウ、

しめじ、椎茸、エノキ、など菌類も年がら年中あるけど、

この時期は、なんだかおいしくなる気がします。

たぶん、露地野菜がこれらのおいしさを引き立てるんじゃないでしょうか。

キノコとくれば、なんだかお鍋を食べたくなりますね。

白菜が、今年は、ちょっと値が高いのですが　そのうち落ち着きます。

鍋は、野菜をたっぷりとれて、栄養価も高く！

具材を変えれば、飽きないメニューです。

一人暮らしや単身赴任、事情により一人で食べなけりゃならない時でも

今は、便利な鍋もありますから、ぜひこの冬に向けて　それえておくといいかも!!

今は、だしつゆは、コンビニやスーパーにいろいろありますしね。

きっと　鍋をつくるのが　楽しくなるかも！！